当店では、豊後水道の豊かな海で水揚げされた、国内最高峰の天然物を使用しています。

他店では味わえない、独自のふぐ刺し【二枚引き】や、塩仕立てのてっちり鍋は、トラフグの持つ旨味をストレートに最大限感じさせてくれる、他店には無い当店オリジナルのメニューです。

【前菜・白子焼き小鍋仕立て・ふぐ刺し二枚引き・唐揚げ・塩てっちり鍋・雑炊・デザート】

※白子焼きの提供は12月～６月までとなります。その他の季節は、代わりのメニューをご用意させていただきます。

※揚物が苦手な方は、焼物に変更可能です。予約時にお伝え下さい。

特製の胡麻ダレを使用した当店の【裏メニュー】鯛茶漬けをコース料理に追加しました。

季節ごとに変わる旬の食材を使用した、旬のお料理もお楽しみ頂けます。

※旬の食材を使用した、炊き込みご飯に変更も可能です、ご予約の際にご要望欄にご記入下さい。

当店は熊本県産を中心とした天然鼈を使用しています。

開店当初から継ぎ足しながら作るスープは改良を重ね、濃厚なコクと深い滋味を追及し、半日以上の時間を費やし納得のいける味を引き出しています。

当店おすすめの丸鍋（すっぽん鍋）を是非とも一度ご賞味下さい。

【・前菜・ふぐ刺し・白子焼き・ふぐ唐揚げ・丸鍋・鼈雑炊・デザート】

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

その他、三重県産、五十鈴川より取り寄せている希少な天然鰻を使用したコースもご用意しております、ウェブサイトには掲載しておりませんが、予約画面よりご確認できますので、この機会に新たな食体験を、是非ご検討のほど宜しくお願い致します。