新鮮な天然とらふぐやスッポンを中心とした四季折々の食材を活かし、20年以上の日本料理の経験で培った豊富な知識と技術を活かして素材本来の味わいを大切にした料理を提供いたします。落ち着いた和の空間にて五感で楽しむ日本料理の真髄をお楽しみいただけるよう、厳選した食材と匠の技が織りなす丁寧な調理で特別な日の会食や接待のひとときを彩ります。1日2組限定の予約制でゆったりとランチやディナーを楽しんでいただけるように様々なコースをご用意し、お客様のお好みやご要望に応じて日本橋で料理のアレンジも承ります。