日本橋で伝統的なふぐ料理とすっぽん料理を提供する「ふるとり」です。

この秋の味覚を代表する松茸は、特に香り高い後山産にこだわり、開きから蕾までその用途に合わせて使い分けております。

松茸の豊かな香りと繊細な味わいを存分にお楽しみいただけるよう、毎朝の素材選びに細心の注意を払っております。

また、今週は特別に大分県臼杵産の極上のトラフグもご用意して頂いております。

臼杵産のトラフグは、そのしっかりとした旨味と歯ごたえが特徴で、多くの方にご愛顧いただいております。

これらの厳選された旬の素材を用いて、一品一品を丁寧に仕上げ、皆様に美味しく召し上がっていただけることを心より楽しみにしております。

是非、この秋の特別な味わいを「ふるとり」でご体験ください。心よりご来店をお待ちしております。

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