旬の食材の魅力や、その調理法、美味しい食べ方など、日々の出来事や季節の食材、料理人の想いなどを幅広いトピックを発信しています。お客様との触れ合いや、店内の雰囲気づくりの裏側など、普段見えない部分もお伝えすることで、日本料理の奥深さや、食を通じた豊かな文化を感じていただけるよう努めております。
「旬の食材を楽しむことは、四季折々の味わいを感じる特別な体験です。 今、花山椒の季節は終わりに近づいていますが、その代わ…」
「今月の特別お任せコースでは、日本各地から厳選された春の食材が揃っています。 滋賀県大石龍門からは香り高い【花山椒】を使…」
「本日、熊本県産の天然スッポンが到着しました。 その重量なんと5.3キログラム！ これはお店史上最大のサイズです。 この温か…」
「新たに北海道から新鮮な羆（ひぐま）の手が入荷しました。 これを用いて熊掌料理をお届けいたします。 この料理の最大の挑戦…」
「新たに北海道から新鮮な羆（ひぐま）の手が入荷しました。 これを用いて熊掌料理をお届けいたします。 この料理の最大の挑戦…」
「本日、鹿児島県から入荷したのは、大変希少な天然スッポンで、その重さは驚くことに4.5キログラムあります。 この大きさは、人…」
「本日、鹿児島県から入荷したのは、大変希少な天然スッポンで、その重さは驚くことに4.5キログラムあります。 この大きさは、人…」
「お客様からのご要望を多数いただき、この度北海道から羆（ひぐま）の手を取り寄せる事が出来ました。 写真のものは、体重210キ…」
「お客様からのご要望を多数いただき、この度北海道から羆（ひぐま）の手を取り寄せる事が出来ました。 写真のものは、体重210キ…」
「岡山県産の天然スッポンと、三重県五十鈴川からの特大天然鰻を、数き限りがございますが、いつでもお楽しみいただけるようにご…」
「冬の寒さが厳しい時期になると、外出を控えてゆったりとお家時間を楽しむのもひとつの贅沢かもしれません。 そんな時には、身…」
「冬の寒さが厳しい時期になると、外出を控えてゆったりとお家時間を楽しむのもひとつの贅沢かもしれません。 そんな時には、身…」
「謹賀新年 今年もよろしくお願い申し上げます 多くの皆様が年始からお店をご訪問いただき、心より御礼申し上げます 新たにご…」
「謹賀新年 今年もよろしくお願い申し上げます 多くの皆様が年始からお店をご訪問いただき、心より御礼申し上げます 新たにご…」
「本年も当店をご愛顧くだいまして誠にありがとうございました 来年は1/5(月)より御予約可能となっております 来年も、一人でも…」
「【日本橋ふるとり】では、来年に向けて特別なお酒をご用意いたしました。 お客様への感謝の気持ちを込めて、特に厳選されたお…」
「今週も【日本橋ふるとり】では、お客様に最高の体験をお届けするため、厳選された食材を用意し、皆様のご来店をお待ちしており…」
「今年も残り1ヶ月となりました。 この時期になると、自然と冬の訪れを感じます。 そして、冬の楽しみの一つに欠かせないのが、…」
「今週も【日本橋ふるとり】では、こだわりの食材を取り揃えて皆様をお迎えいたします。 中でも豊後水道産の極上トラフグは、そ…」
「時折冬のような寒さを感じるこの季節、先月までの猛暑もすっかり記憶の彼方へと消えてしまいました。 年末に向けて気持ちも新…」
「すっかり肌寒くなってきました。 この季節は秋の味覚を楽しむ絶好の機会。 今日は特に贅沢に、岩手県産の松茸を仕入れました…」
「やっと秋になりました。 この豊かな季節には、特に日本の食材が食卓を彩ります。 秋は味覚の宝庫であり、旬の素材が数多く揃…」
「本日は秋の魅力を存分に感じていただける特別なコースメニューをご用意しております。 北海道の紋別と上富良野から届いた極上…」
「本日は、とても魅力的な最高の食材が揃いました。 大分県臼杵からは、上質で美しいトラフグが届き、香港のお客様に楽しんでい…」
