日本橋にある【ふるとり】では、冬の味覚をふんだんに取り入れた料理をご提供しています。

本日は、北海道産の噴火湾で新鮮に水揚げされたずわい蟹をご用意しました。

この夏から秋にかけて、北海道ではずわい蟹の漁が豊作となり、味わいや品質も申し分ないものとなっています。

また、大分県臼杵産の豊後水道で獲れた新鮮な虎ふぐも取り揃え、その味わいを最大限に活かす調理法でご提供いたします。

虎ふぐの独特な旨味と、丁寧に仕込まれたふぐ刺しは、この季節だからこそ味わえる贅沢な一品です。

厳選された素材から生まれる「旬」を感じるひとときを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。お席のご予約も心よりお待ちしております。冬の特別なひとときを、【ふるとり】で体験なさってください。

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