日本橋にある「ふるとり」では、私たちの自慢であるふぐ料理やすっぽん料理をご提供しております。

本日、特別に入荷いたしましたのは宮崎県産と鹿児島県産の天然スッポンです。

この時期、脂を蓄えた野生のスッポンは気温の低下に伴い冬眠に入り始め、市場への入荷が非常に限られております。

そのため、「ふるとり」では、特に年末のこの時期には毎日の仕入れに細心の注意を払っております。

天然物のスッポンは冬の間ほとんど手に入らないことから、この希少な機会をぜひお楽しみいただきたいと考えております。

自然が育んだ滋味豊かな美味しさを、心を込めた料理でお届けいたしますので、どうぞこの機会にご堪能くださいませ。

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