日本橋にある「ふるとり」では、繊細で贅沢なふぐ料理やすっぽん料理を提供しています。

本日のお料理には、大分県臼杵市から取り寄せた天然の虎河豚を使用しています。

この虎河豚は新鮮さと深い味わいが特徴で、特にふぐ刺しやふぐちりが絶品です。

また、埼玉県産の「山東菜」も本日入荷しました。

山東菜は、白菜と比べると、その美味しさだけでなく、栄養価の高さが魅力です。
特にグルタミン酸が豊富で、その旨味成分が料理に深みを加えます。

火を通すことで柔らかくなり、ふぐ料理との相性も抜群です。この寒い季節にぴったりの一品を、ぜひお楽しみください。

「ふるとり」では、旬の食材を活かしたお料理で皆様のお越しを心よりお待ちしております。新鮮で彩り豊かな一皿一皿を、ぜひご堪能いただきたいと思います。

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