日本橋の中心に位置する高級レストラン【ふるとり】では、豊後水道で水揚げされる新鮮な虎河豚に特別な拘りを持っています。

この地域の海域は、寒暖差のある海流が流れ込み、豊富な自然環境が整っているため、特に質の高い河豚が育つことで知られていますふ

【ふるとり】では、その中でも最高品質の個体を厳選してもらい、刺身用としてられ提供しています。

今年も大分県臼杵産の極上品を初めて仕入れ、お客様にご提供できることを誇りに思います。

この極上品の虎河豚は、その肉質と豊かな風味が特徴で、食通の方々をも魅了する一品です。

旬を迎えた虎河豚をここ【ふるとり】でその魅力をぜひ体験してみてください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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