日本橋に位置する【ふるとり】は、天然のスッポンを使用した丸鍋が日本国内外のお客様に人気を博しています。

特に中華圏のお客様には、その独自の味わいが好まれており、一度食べると忘れられない味として話題です。

先日は熊本県天草から仕入れた新鮮な天然スッポンを丁寧に仕込みました。

素材そのものの美味しさを最大限に引き出すため、シンプルな調理法に心を砕いております。

毎回試行錯誤しながら、新たな発見とともにお客様に喜んでいただける一品を提供したいと考えております。

調理には、素材の鮮度と品質が最も重要であると考えています。

そのため、スッポンの仕入れには特に注意を払い、お客様に最高の一皿をお届けするための準備に余念がありません。

どうぞ、日本橋【ふるとり】で特別な日本料理のひとときをお楽しみください。

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