鹿児島や熊本の豊かな自然で育った天然のスッポンを、味わいと栄養価の高さにこだわって厳選して仕入れており、熟練の料理人がそれぞれのスッポンの特性を活かし、多様な調理法で素材の魅力を引き出しています。お客様に濃厚な旨味と滋養を提供するため、日本橋で妥協のない食材選びと調理を行っています。
本日、鹿児島県から入荷したのは、大変希少な天然スッポンで、その重さは驚くことに4.5キログラムあります。 この大きさは、人…
本日、鹿児島県から入荷したのは、大変希少な天然スッポンで、その重さは驚くことに4.5キログラムあります。 この大きさは、人…
【日本橋ふるとり】では、季節ごとに変わる多彩なお任せコースが楽しめます。 この春のおすすめコースには、新鮮な鯛を使った…
その魅惑的な味わいで多くの人々を虜にするトラフグとスッポン。 その張り詰めた期待感が漂う一瞬を切り取るべく、特別なキャ…
年に一度の桜舞う季節が訪れ、日本全国がその美しさに胸を踊らせています。 この特別な季節にぴったりのご馳走をお求めであれ…
日本橋に位置する「ふるとり」では、自然の恵みを生かした料理にこだわっています。 特にこの冬の時期は、非常に貴重な冬眠ス…
日本橋に位置する「ふるとり」では、トラフグ料理やスッポン料理で多くの方々にご愛顧いただいております。 厳選された素材と…
日本橋で、トラフグとスッポンを使った料理を提供している【ふるとり】です。当店では、これらの絶品料理を引き立てるために、…
日本橋で日本料理を提供しているふるとりです。 当店では新鮮な天然すっぽんを使った高級な丸鍋をご提供しています。生姜をた…
